제주 서귀포 / '네거리식당'

2011. 6. 4.

 

오늘로서 세번째 찾은 서귀포의 '네거리식당'

 

 

지난해 갈치국이 좋다던 친구의 추천에 찾아간 그 곳은

동네의 네거리에 자리한 자그마한 식당이었다.

처음 느낌은.. 정말 골목식당이구나.. 싶었다.

 

미덥지 않은 마음으로 둘이 앉아 갈치국을 시켰다.

우거지가 올려진 맑을 국 색에 의외였고, 한술 들고는 그 시원하고 깔끔한 맛에 감탄했었다..

그이야 바다 가까운 곳에 살아 갈치국을 진즉 먹었겠지만,

나 태어나고 처음 맛보는 갈치국은

비린맛을 전혀 느끼지 못하고 청양고추의 매운맛과 어울려 칼칼하고도 시원하니 감동스럽기까지 했다.

아.. 그 새로운 맛은 진정 추천받을 만하다.

 

 

 

 

그날의 감동에 이번 여행길에도 다시 찾는다.

작지도 크지도 않은 식당엔 여전히 많은 사람들..

 

우린 문간 빈 자리에 자리하여서는 

갈치구이 2인에 고등어구이 1인,  그리고 갈치국을 주문한다.

 

청양고추맛이 좀 더 강하게 느껴지던..

여전히 시원한 갈치국에 국물 한방울 남기지 않았다.ㅎ

오늘 갈치는 속까지 잘 구워지지 않았던 모양이다..

고등어 구이가 기대 이상의 맛을 내니 차라리 갈치를 줄이고 한마리 더할 껄... 하는 생각이 들었다. 

촉촉하고도 달콤한 육즙을 느낄수 있었던 풍부한 맛의 고등어구이~^^